Сидр
Сидр или јаблочно вино јест алкохолны напој издєланы из квашеного јаблочного сока.
Подобны напој из грушевого сока называје се перри или грушевым сидром.[1]
Етимологија
[praviti | praviti izvorny kod]Слово "cidre" в значенји "квашены напој из јаблок" изкорыстајет се во хрониках Васа на старофранцузском језыку (1130-1140). Ово слово је настало из латинского (в поздном и црковном латинском "sicera" је означала "квашены напој").[2][3] В латинскы језык оно је настало из старогречского слова σίκερα ("крєпкы алкохолны напој"), а в старогреческы из хебрејского שכר (такоже "крєпкы алкохолны напој").[4]
В США и Канаде алкохолны сидр называје се hard cider, а безалкохолны јаблочны сок называје се sweet cider или soft cider.[5]
Източникы
[praviti | praviti izvorny kod]- ↑ Huddleston, Nigel (24 aprilja 2008). "Pear Perception". Morning Advertiser. Bylo arhivovano iz iztočnika 21 julija 2011. Data dostupa: 1 maja 2009.
- ↑ Site du CNRTL : étymologie de cidre
- ↑ Dictionnaire historique de la langue française, sous la direction d'Alain Rey, réédition 2010, Tome I, p. 719b.
- ↑ T. F. Hoad, English Etymology, Oxford University Press, 1993 Šablon:ISBN, p. 76b.
- ↑ Jarvis, B. (2014). "Cider ScienceDirect Topics". www.sciencedirect.com. Bylo arhivovano iz iztočnika 30 dekembra 2022. Data dostupa: 7 maja 2023.